В статье представлены рецепты четырех видов кремов: Патисьер, Миндальный, Англез и Париж-Брест. Каждый рецепт содержит список ингредиентов и пошаговое приготовление. Кремы могут использоваться для начинки пирожных, эклеров, промазывания коржей и т.д.